hati sapi kuah kecap

Bahan Yang Dibutuhkan

• 400 gram hati sapi, potong dadu ukuran 5×5 ㎝;
• 3 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 300 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 ½ sdt garam
• 3 sdm mentega

Bumbu Halus

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ¼ sdt jinten
• ½ sdt ketumbar

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Hati Sapi Kuah Kecap. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

• Tumis bumbu, serai, dan daun salam sampai harum.
• Masukkan hati sapi lalu aduk hingga kaku.
• Tuangkan air, masak sampai mendidih.
• Tambahkan kecap dan garam, aduk hingga kuah mengental.
• Menjelang diangkat, masukkan air perasan jeruk nipis.
• Angkat dan sajikan.